La brochure de la saison prochaine se prépare des mois à l'avance. Chez un tour-opérateur, le chef de produit choisit les destinations et les circuits de sa gamme ; son assistant fait en sorte que tout soit prêt à la vente : prestations saisies dans le système, prix vérifiés, descriptifs relus, photos à jour sur le site.

Pendant la saison, il suit les ventes au jour le jour. Un départ se remplit mal ? Un hôtel accumule les avis négatifs ? C'est souvent lui qui repère le problème le premier. Le forfaitiste, lui, conçoit et chiffre des voyages à la demande ; l'assistant chef de produit travaille sur une gamme de catalogue, qu'il suit dans la durée.

Les missions

Un poste de coulisses, très varié.

Saisir et mettre à jour les prestations, les tarifs et les disponibilités dans le système de réservation
Rédiger et relire les descriptifs des voyages pour la brochure et le site internet
Préparer les contrats et les échanges avec les agences réceptives et les hôteliers
Suivre les ventes et le remplissage des départs, et tenir les tableaux de bord
Analyser les retours des clients et signaler les problèmes de qualité
Faire une veille sur l'offre des concurrents
Informer les équipes de vente et les agences partenaires sur les nouveaux produits

Les compétences attendues

Rigueur et goût pour les chiffres, en particulier sur Excel
Qualités rédactionnelles
Anglais courant pour échanger avec les partenaires étrangers
Connaissance des destinations et des attentes des voyageurs
Esprit d'équipe : le poste fait le lien entre production, vente et marketing

Où exercer ce métier ?

Les tour-opérateurs sont les principaux employeurs, qu'ils soient généralistes ou spécialisés (randonnée, croisière, voyages culturels, séjours linguistiques). Le poste existe aussi dans les agences de voyages qui produisent leurs propres circuits, chez certains autocaristes et dans les réseaux de villages vacances.

Onisep relève que les grands tour-opérateurs sont concentrés en région parisienne, un point à garder en tête si vous visez ce poste. Le travail est sédentaire, avec des horaires de bureau, et s'intensifie au lancement de chaque saison.

Le salaire

En début de carrière : au niveau du SMIC brut par mois.

Aucune fiche métier publique ne chiffre ce poste : le montant indiqué est celui du forfaitiste débutant (CIDJ), qu'Onisep décrit comme l'assistant du chef de produit touristique dans les grandes agences. La rémunération progresse nettement quand on devient soi-même chef de produit.

Sources : CIDJ, Onisep (consultées en octobre 2026).

Les évolutions possibles

Le débouché naturel est le poste de chef de produit. Il demande en général plusieurs années d'expérience ou un diplôme de niveau Bac+5 : Onisep fixe ce niveau comme minimum d'accès pour le chef de produit touristique. D'autres assistants évoluent vers les achats auprès des prestataires, la gestion des prix et du remplissage, ou le marketing.

Se former à Pôle Sup

Le BTS Tourisme, que le Pôle Sup propose en formation initiale sur deux ans, fait une large place à l'élaboration de l'offre : analyser une clientèle, monter des circuits et des forfaits, calculer les prix, préparer la promotion. Vous y pratiquez aussi les systèmes de réservation et les plateformes e-tourisme du secteur.

Pour un poste d'assistant chez un tour-opérateur, une poursuite d'études aide souvent. Au Pôle Sup, le Bachelor RMDP - Responsable Marketing Digital et Publicité en Ligne, en alternance, renforce le volet marketing et vente en ligne. Une licence professionnelle de commercialisation des produits touristiques, préparée dans un autre établissement, offre une voie plus spécialisée.