Une marque de boissons veut lancer une limonade moins sucrée. Le chef de produit coordonne tout. Il s'appuie sur une étude auprès des consommateurs, travaille la recette avec la recherche et développement, valide l'emballage avec le designer, fixe le prix et prépare les arguments des commerciaux. Le jour du lancement, il suit les premières ventes de très près.

Il est responsable d'une gamme, parfois d'un seul produit phare, et il la connaît mieux que personne dans l'entreprise, chiffres compris.

Les missions

Analyser le marché, la concurrence et les attentes des consommateurs
Proposer de nouveaux produits ou des améliorations de la gamme
Coordonner le développement avec les équipes techniques, achats et qualité
Fixer le prix et les conditions de vente avec la direction commerciale
Préparer les supports de lancement : argumentaires, publicités, animations en magasin
Suivre les ventes, la rentabilité et le budget de la gamme

Les compétences attendues

Le chef de produit passe une bonne partie de ses journées à convaincre, en interne comme à l'extérieur.

Analyser des chiffres de ventes et des études de marché
Gérer un budget et un planning de lancement
Négocier et défendre ses projets
Imaginer des produits nouveaux à partir des tendances de consommation
Lire et écrire l'anglais dans les groupes internationaux

Où exercer ce métier ?

Les industries des biens de consommation (alimentaire, cosmétique, hygiène, électroménager) emploient beaucoup de chefs de produit, tout comme les centrales d'achat de la distribution et les sites de vente en ligne. Le métier existe aussi dans la banque, l'assurance, le tourisme ou l'industrie pharmaceutique.

Le chef de produit est rattaché au directeur marketing ou à un chef de groupe.

Le salaire

En début de carrière : entre 2 500 € et 3 000 € brut par mois.

D'après l'Onisep, un débutant commence d'abord comme assistant chef de produit avant de prendre une gamme en charge.

Sources : Onisep, CIDJ (consultées en octobre 2026).

Les évolutions possibles

Après quelques années, le chef de produit prend en charge une gamme complète, puis devient chef de groupe, avec plusieurs chefs de produit à encadrer. La suite mène vers la direction marketing.

Se former à Pôle Sup

Préparé au Pôle Sup en deux ans d'alternance, le MSM - Manager de la Stratégie Marketing couvre ce dont un chef de produit a besoin : analyse des tendances et positionnement, valeur de l'offre et fixation des prix, stratégie de marque, droit de la propriété intellectuelle et de la publicité, conduite de projets complexes.

Une alternance comme assistant chef de produit vous fait vivre des lancements de l'intérieur, une expérience qui compte au moment de chercher un premier poste.